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点击数:1发布时间:2015-11-17

大江大湖大武汉  纯粮醇酿“首义”酒

武汉市武昌酒厂有限公司位于武汉市江夏区宁港新村,这里地处丘陵地带,四面绿水植被环抱,紧邻湖北省容水量最大的淡水湖、湖面面积位居全省第二的—梁子湖,梁子湖是目前全国保护最好的两个内陆城市湖泊之一(另一个是青海湖),水质长期达到国家2类水质以上,非常优良特别适宜做酒,今天使得武昌酒厂具有真正的绿色生态酒厂必备条件。
武昌酒厂历史悠久有百年历史,其前身是民国时期当地远近闻名的江夏老酒坊,解放后于1965年进行重组,建造了当地唯一一家国营性的大酒厂,酒厂严格按照五粮液的生产工艺标准生产发酵五粮香型白酒,生产的“五粮液”(后更名为“龙井液”)酒远销整个全国,红遍武汉市。目前公司根据市场需求对公司产品进行整合调整,新上市以“首义”品牌为核心的产品,新产品定位打造武汉老百姓自己的白酒品牌。 
《湖北通志》记载:“武昌酒,旧时最著。”已经非常肯定地确立了武昌酿造的酒在武汉乃至湖北的最高水准和地位。武昌该地有几千年的酿酒历史,《三国志》“绝作长夜饮”中叙述道“权于武昌,临钓台,饮酒大醉。权使人以水洒群臣曰:“今日酣饮,惟醉堕台中,乃当止耳。””就是讲:孙权在武昌,于钓台饮酒。喝的大醉,孙权命侍从把酒水分给群臣,说:“今天大家都要尽兴喝酒,只有醉到在池子里才算罢休。”说明早在三国时期武昌已经盛产美酒。
1911年10月10日辛亥革命第一枪在武昌打响,武昌“首义”由此名扬海内外。民间有这样传说:当晚众义士集聚一起喝酒盟誓,酒壮英雄胆,打响第一枪!当时众义士饮用的就是出自江夏老酒坊的酒。
目前公司有储存几十年陈酒的储酒陶瓷坛1000余只,不锈钢贮酒罐20个,配有国际最先进的全自动灌装生产线及两套反渗透纯净水生产设备,并且为了确保产品质量稳定,还配备了电脑气相色谱仪等先进的检测设备。
武昌酒厂“首义”酒严把酒品质量关,始终坚持传统工艺纯粮酿造,公司在四川有自己的酿酒基地,采用优质的高粱、豌豆、小麦、大麦为原料,以历代传承下来的“老五甑”手工操作法,蒸五下四、混蒸混糟、低温入池,双轮发酵、缓慢蒸馏、分段摘酒、分级贮存,经三年以上陈年老熟后再勾调灌装。
作为武汉市自己的酒厂,我们依据武汉市历史及武昌酒厂历史开发了“1911年共和酒”、“1965年开坛酒”及弘扬中华民族优秀美德的“正能量”酒3款产品,无论产品在包装视觉、口感、营销理念上全部是以新面孔来面向消费者。
现推出的新品经白酒行业专家品尝后感叹:“酒香幽雅怡人、入口绵软顺喉、饮后轻松不上头,是国内少有的优质绵柔浓香型白酒。”。
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